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    “秋冬进补,来年打虎” 体质虚的人秋冬如何进补
    发布时间:2023-11-16 10:05:09      来源:中国中医药报       点击:


    民间素有“秋冬进补,来年打虎”的说法。秋冬进补不仅能调养身体,增强机体的调节与抗御疾病能力,为来年开春打下良好的身体基础,也符合中医治未病的理念。正如《黄帝内经》里讲的“春生、夏长、秋收、冬藏,是气之常也,人亦应之”,秋收即阳气开始内收、冬藏即阳气已然内藏。

    那么,阳气收藏在哪里?在自然界中,就是收藏在地里,所以冬天地表就一片阴寒。在“天人相应”理论下,秋冬季节人体的阳气也是内收到体内,尤其是内收到属土的脾胃。所以,秋冬季节人的食量一般会增加,消化吸收能力也会增强,秋冬进补之理,也与此有关。

    另外,常言道“夏后无病三分虚”,出了一个夏天的汗,气也往往随汗出而损耗,而汗血同源,血也难免有所损耗。到了秋冬季节,气血津液便供应不足,再加上秋冬天气干燥,也易加重了气血的干涸。所以,一到秋冬,本就气血亏虚的朋友可能会容易感觉到一些衰变的迹象显现,如掉发更多、头发干枯毛躁、皮肤更暗淡、斑点更深更多……

    对于年龄渐长,尤其是35岁之后的女性朋友来讲,对以上衰老迹象的觉察会更敏感。《黄帝内经》中记载“(女子)五七阳明脉衰,面始焦,发始堕”。阳明脉走面部,是多气多血的经脉,女子从五七之年(即35岁)开始,阳明脉开始衰,意味着身体,尤其是面部的气血供应开始不足,身体与容颜便开始走下坡路,出现憔悴、面色晦暗长斑、脱发白发等问题。如果秋冬进补适宜,亏虚的阴阳气血得以补足,不但身体会强壮起来,在同龄人中看起来也会显得年轻。

    哪些人需要进补

    《黄帝内经》记载“实则泻之,虚则补之”,意思是只有出现虚证才用补法,没有虚证就不应用补法。由此可见,秋冬进补并非适用所有人,只针对虚证人群或者虚实夹杂证人群。单纯实证人群并不适合进补,甚至需要一定的通泻,此时如果滥用补药,反而会打破人体的平衡。

    秋冬交接时节一般以缓补为宜。需要进补之人往往体质偏弱或患有慢性疾病或术后康复,均宜采用和缓方式慢慢进行,不宜大补、骤补。药物不宜性味太偏,不可操之过急。若过度温补或滋腻,反易造成“虚不受补”“上火”等不适。

    进补之时应照顾脾胃。尽管秋冬季节,阳气入内,人的消化吸收能力会有所增强,但对于脾虚胃本弱的人,进补前则需调养好脾胃,脾胃消化吸收功能正常,才能补得事半功倍,否则便是加重脾胃负担。

    下面推荐一款调理脾胃的药膳——淮山排骨汤。

    材料:鲜淮山200克、鸡内金6克、生姜10克、芡实15克、炒薏苡仁15克、陈皮5克、排骨300克、蜜枣2枚。

    功效:健脾祛湿,消滞开胃。尤其适用于食欲不振人群,能增强脾胃功能,可用于秋冬进补前调理脾胃。

    不同虚性体质该如何进补?

    进补只针对虚性体质,而虚分气虚、血虚、阴虚、阳虚等,所以进补前要先辨识清楚。还有不少人属于虚实夹杂的体质,这种情况相对复杂,如何进补需要咨询专业医师。

    阳虚质人群

    特征:畏寒肢冷,耐夏不耐冬,进食耐温不耐寒,倦怠嗜卧,口淡、小便清长,易大便不成形,舌淡。

    这是秋冬最需要进补的人群,可选用用甘温、辛热的药品温补阳气,如肉桂、附子、鹿角胶、巴戟天、淫羊藿、海马、补骨脂、菟丝子、杜仲、核桃仁等。根据“阴中求阳”理论,补阳的同时可适量加入补阴药,如熟地、山萸肉、山药。推荐药膳当归生姜羊肉汤、红枣栗子鸡汤。

    【当归生姜羊肉汤】

    材料:当归10克、生姜12克、羊肉300克、胡椒粉2克、食盐适量。

    功效:温阳益血。适用于阳虚质或脾胃虚寒、气血不足人群。

    【红枣栗子鸡汤】

    材料:乌鸡半只、红枣5枚、龙眼肉10克、栗子肉50~100克、生姜8克、陈皮5克。

    功效:益气养血,健脾固肾,养心安神。适用于阳虚质或脾胃虚寒、气血不足的人群。

    气虚质人群

    特征:少气懒言,神疲乏力,面色偏黄,肌肉松软,语音低弱,精神不振,易出汗,易患感冒。

    可选用甘温或甘平的药物补益脏腑之气,如人参、党参、黄芪、白术、茯苓、大枣、黄精、五指毛桃、山药等。推荐药膳人参汤。

    【人参汤】

    材料:人参5克、龙眼肉3克、瘦肉80克。

    功效:益气养血补虚。适用于气虚质或体弱汗多人群调补身体。

    阴虚质人群

    特征:形瘦舌红,性急,皮肤干燥,口燥咽干,大便干燥,易有烦热感,睡眠不好。

    可选用甘寒质润的药物滋阴润燥,如地黄、沙参、山药、百合、麦冬、天冬、桑葚、女贞子、石斛、玉竹、龟甲胶、阿胶、银耳等。推荐药膳罗汉果南杏煲鸡。

    【罗汉果南杏煲鸡】

    材料:鸡半只、罗汉果半个、银耳1小块、南杏15克、生姜2片、蜜枣1枚。

    功效:润肺益胃,润燥通便。温而不燥,补而不滞。适用于秋冬之交调理身体,也适用于调理因工作、学习加班、熬夜、过劳、虚火上炎所致乏力、心烦急躁、口干咽痛、大便干结等不适。

    气血虚人群

    特征:头晕眼花、面色苍白或萎黄,唇舌色淡,神疲乏力,女性月经量少、色淡。常见于女性。

    推荐药膳参芪阿胶炖瘦肉、猪蹄花生汤。

    【参芪阿胶炖瘦肉】

    材料:党参20克、黄芪20克、阿胶1片、红枣6颗、瘦肉200克、生姜3片(2~3人份)。

    功效:补气养血,美容养颜。适合气血不足者。

    【猪蹄花生汤】

    材料:猪蹄1个,花生半斤,党参20克,红枣6颗,生姜3片(2~3人份)。

    功效:补气养血,美容养颜。适合气血不足者。

    温馨提示

    ①外感时忌补。正在外感、咳嗽时,应暂停调补,宜饮食清淡。

    ②实证忌补。体质偏实者或平时易面红目赤、口苦咽痛、大便秘结、痰多等实热偏重者不宜进补。


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